シメジロールでポークチャップ
肩ロースを買って来た時2種類のやり方で冷凍しました。
先日ご紹介した肩ロースロールの焼き豚風はお肉をずらして巻いて。
そして下のは、ハタケシメジをロールして冷凍しました。
今日は、ハタケシメジをロールしたのを解凍してポークチャップ。
自家製ケチャップを作る時、玉ねぎ、ニンニク、セロリとトマト缶、
ローリエなどで作ります。
これは、簡単に玉ねぎ、ニンニク、セロリ、ミニトマトと一緒に
豚肉を少し煮込んで、ケチャップで仕上げます。
なので、味はかなり本格的。
酸味とコクがあって美味しいですよ😋
お鍋にサラダオイルを引いて、材料を全部入れて玉ねぎが透き通るくらい
蓋をして煮込みます。
煮込んでからケチャップを入れて全体になじませたら、
パセリをぱらっとかけて、
粉チーズをふって出来上がり。
レタスを少し加えると、
レタスのシャキシャキ感も楽しめて美味しいです。
ハタケシメジの旨味が豚肉にしっかりしみてて、ケチャップとの相性抜群。
お肉を解凍してすぐ作れるので、よかったら試してくださいね😄
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